Budines de chocolate a la naranja y de cheesecake

Budines de chocolate a la naranja y de cheesecake

Me presento

Hola!! Bienvenidos a mi Blog de cosas dulces!

Mi nombre es Cecilia, tengo apenas 28 años y soy Licenciada en Ciencias Biologicas graduada en la U.B.A

Aparte de mi pasión por la biologia, fundamentalmente por la Genética, siempre me gusto cocinar, por eso, antes de finalizar mi carrera, comence, a estudiar Pasteleria Europea con Claudia Strauss. A ella debo todo lo que aprendi y pueden ver en las fotos...

Siempre me llamo la atención la pasteleria, un oficio hermoso del que algo o mucho debo haber heredado de mis abuelos.
Todo lo que ven y mucho más lo hago con todo el corazón, y dicen.. sale bien!! Realizo ademas cosas saladas, aunque no encontraran por acá fotos de comida que no sea dulce ... (por eso se llama Todo Dulce...).

Mi experiencia en el trabajo diario y vocación por la cocina me permiten elaborar mis comidas con mi mayor esmero y amor , tratando de convertirlas en algo especial, dandoles un toque mágico, distinto, esperando siempre agasajar y deleitar tanto a mis amigos, familia como queridos clientes. Para eso trabajo día a día...

Como podran ver, me especializo en tortas, budines, tartas, muffins y cupcakes, bombones, cuadrados y una gran variedad de delikatessens y postres ricos.
Estaré encantada que visiten mi blog, y poder cocinarles..

Bon Apetit ♥!!

viernes, 2 de diciembre de 2011

lunes, 25 de abril de 2011

Contacto

Bueno, si te gusto algo de lo que viste en mi Blog y queres deleitarte uno de estos dias, podes contactarme y realizar tu pedido a los siguientes números telefónicos: 48271468 - 1549453389
o por correo electronico : cecinieves@hotmail.com

Besos Miles, y Bon apetit...!

viernes, 19 de noviembre de 2010

Nuevas Tortas Dulces


♥ Tarteleta de Caramelo y chocolate



♥ Torta Crocante de chocolate con almendras, merengue cocido y praline casero





♥ Torta Toffee: rellena con un caramelo especial y cobertura de chocolate semiamargo con praline




♥ Traditional Cheesecake con coulisse de frambuesas y hojas de menta:





♥ Lemon Pie: Delicada curd de limon con picos de merengue italiano




miércoles, 27 de octubre de 2010

Mas dulces...


Torta "Super Especial" : Base húmeda de chocolate semiamargo con praline de almendras, dulce de leche repostero, cema marroc, nutela y rulos de chocolate...


♥ Torta Moca: "My Style
": Base húmeda de chocolate con praline, dulce de leche y crema moca.
Decorada con cacao semiamargo y petit fours de chocolate y cereales...



♥ Cascaritas de naranja y limon bañadas con diferente tipo de chocolate. Atras: Muffins de pistachos y arándanos de estacion...


♥ Delicados Muffins de Pistachos y arandanos de estacion...


♥ Bandeja surtida de cascaritas de limon y naranja y ciruelas rellenas bañadas con chocolate blanco y negro...

viernes, 15 de octubre de 2010

Mas especialidades...

Variedad de Masas Finas: Ojitos con nutela, alfajorcitos sableé con dulce de leche, ciruelas rellenas, craqueladas, cookies de avena bañadas con chocolate blanco, y cascaritas de naranja bañadas en chocolate semi amargo...


Bandeja de Masas Finas: cookies, cascaritas, craqueladas y trufas...


Bandeja de masas: Alfajorcitos con dulce de leche, ciruelas rellenas y bañadas en chocolate, y ojitos rellenos con nutela o dulce de leche...

Bandejas y Tortas...

Bandeja de Masas surtidas: Cookies simples y bañadas con chocolate blanco, alfajorcitos, brownies y cascaritas de limon bañadas en chocolate negro...


Bandeja de Brownies: 4 variedades de brownies: solos, con baño de chocolate, con nutela y chocolate y con coco y dulce de leche...



Torta Paz:
Base de brownie, dulce de leche y crema de coco, decorada con corazones de chocolate y cascaritas de limon bañadas en chocolate semi amargo...


Bandeja surtida con alfajorcitos, cookies y esponjoso budin de coco y dulce de leche...


Torta Mary: Base humeda de chocolate con praline, dulce de leche, crema chantilly y frutillas de estacion...


Bandejas Masas Dulces

Bandeja con alfajorcitos, budin de coco y cookies diferentes de chocolate...


Cuadraditos de masa sablee, nueces tostadas y enrejado de leche condensada...


Higos y ciruelas con diferentes rellenos bañados con chocolate blanco/negro - Cascaritas de limon y naranja bañadas con chocolate semi amargo...

domingo, 12 de septiembre de 2010

LISTA DE PRODUCTOS

  • Hola a todos Nuevamente!! Como algunos ya sabran he estado innovando en nuevas tortas, masas finas y cookies, asi que aca les dejo toda juntita la lista de todos mis productos hasta el momento. Espero no olvidarme de ninguno, tentarlos como siempre y que conozcan lo ultimo que estoy realizando. Como siempre les dejo un dulce beso y fuerte abrazo...

Budines


  • Diferente de chocolate
  • De limón
  • De nueces y datiles
  • De castañas con azucar impalpable
  • De zanahorias
  • De chocolate y frambuesas
  • De cheesecake
  • de chocolate a la naranja glaseado
  • De chocolate blanco
  • “La Cabaña” de miel y te
  • De Banana
  • De peras y chocolate
  • De 3 chocolates
  • De miel
  • De naranja y semillas de amapola
  • Con frutos secos
  • De coco Opcional: con dulce de leche
  • De Pistacho
  • Mi cuit de chocolate y frutos secos (Delicioso!!)

♥ Variedades de Cupcakes y Muffins:


De chocolate con frosting de chocolate

De limón con frosting de merengue italiano

De frutos rojos

Cupcake Bombón: de chocolate con frosting de dulce de leche y merengue italiano

Double chocolate cupcake

De castañas con chips de chocolate

Carrot Ginger cupcake

De chocolate con frosting de chocolate y marroc

De dulce de leche con corazón de dulce de leche, crema de coco y bombones marroc

De limón con crema de queso

De chocolate a la naranja con glasee de chocolate

De chocolate con frosting de crema bon o bon y m&m

Muffins de nueces y dátiles

Muffins de castañas con crema chantilly y granas plateadas.

Muffins de chocolate y sésamo.

Muffins de mandarina y amapola.

Muffins de chocolate y frambuesas

Muffins de Pistacho y Frambuesas



♥ Cuadrados:


De limón

Brownies (consultar, mas de 20 variedades)

Brownies de dos colores

De coco y dulce de leche

Toffee

Dinamarqueses

De queso

De nueces

De ricota y dulce de leche

De coco y ricota

De chocolate y crema moca

De nueces y naranja con diplomata de naranja

“Argentinos”: con dulce de leche y crema chantilly

Con nutela y crema chantilly

“Chocuquinos”: con dulce de leche, queso crema y chips de chocolate

“Oreo”: Masa sablee, dulce de leche, queso crema y oreos crocantes

Con dulce de leche, merengue suizo y coco

Cuadraditos de cheesecake de dulce de leche (Nuevo!!)

Cuadraditos de dulce de leche y avena (Nuevo!!)



♥ Tortas:


Pirineos: Mouse de chocolate cocida con dulce de leche y merengue italiano

Bombon: con mouse de chocolate y merengue italiano.

Mouse cocida con dulce de leche y praline

Torta Moca

Torta Moka a mi manera

Torta Moka II

Torta “C” : de chocolate, praline, pasta de mani, crema de cafe y rulos de chocolate

Torta Brownie: con dulce de leche, crema y nueces, o merengue italiano

Chocolatosa con pedacitos de chocolate

Tentadora torta húmeda de chocolate

Torta Toffee con cobertura de chocolate

Torta Toffee 2.1 (con chocolate blanco)

Lemon Pie con merengue italiano

Torta Mouse de Limón

Marquise de chocolate cocida

Cheesecake con coulisse de Frambuesas

Torta de queso

Rochel con merengue italiano

Porteña: Masa sablee, dulce de leche con chips de chocolate y crema

Mousse de chocolate con merengue italiano

Tarta fina de dulce de leche y praline

Tarta helada: Masa sablee y delicada mousse de chocolate

Torta helada de 3 chocolates

Torta de ricota y coco

Torta de mousse de chocolate con merengue italiano

Tarta de ricota y dulce de leche

Granizada: Mouse cocida, dulce de leche con chips de chocolate, crema de coco y chips de chocolate

Torta de chocolate, dulce de leche, crema y frutos del bosque.

Dolcatta: Base chocolate dulce de leche con merenguitos y oporto, cubierta con crema chantilly y merenguitos trozados

Torta de mousse de chocolate, dulce de leche y rulos de chocolate blanco o negro.

Tarta con dulce de leche y nueces

Bizcochuelos rellenos con dos variedades a eleccion (Consultar)

Cheesecake Diferente: rellena con oreo con una fina capa de Nutella

Cheesecake Argentina : con base y cobertura de dulce de leche repostero.

Brownie "C" : Base de brownie húmedo, mucho dulce de leche crema chantilly y rulos de chocolate

Brownie & Oreo: Base de brownie húmedo, dulce de leche repostero, crema chantilly y galletitas oreo trozados

Delly: Brownie, crema chantilly y coulise de frutos rojos y frutillas naturales.

Chocotorta 2010: Base de brownie cubierta con chocolinas y el clasico relleno de la tradicional Chocotorta con rulos de chocolate.

Patagonia: Marquise de chocolate con coulis de frutos rojos.

Torta de chocolate y frutos rojos: base de chocolate, cubierta de dulce de leche, crema chantilli y frutos rojos de estacion

Marquise de chocolate con dulce de leche repostero, crema de cacao, y trufas.

Torta Marroc: Base de chocolate con praline, pasta de mani, dulce de leche repostero, decorada con trufas, bombones y praline de almendras.

Deliciosa Marquise de chocolate sin horno

Torta crocante con almendras

Tarta de chocolate blanco y frutillas

Alfajorcitos Caseros:


De maicena con coco y dulce de leche

♥ De maicena con nutela

♥ De nuez con dulce de leche / curd de limón

♥ De praline con dulce de leche/ nutela

♥ De almendras con dulce de leche

♥ De almendras y chocolate

♥ De almendras con ganache de chocolate

♥ De avena y nutela bañados o no con chocolate

♥ Sablee con curd de limón, dulce de leche o chocolate

Alfajorcitos con crema de chocolate



♥ Otras Delikatessens:


Roll de chocolate con crema de chocolate

Turrón de mazapán

Pan dulce con ricota

Tarteletas con frutos secos

Masitas tipo Sacher

Tarta de coco y dulce de leche

Biscottis con almendras bañados con chocolate

Pastel 3 leches relleno

Tarta fina de chocolate con arándanos

Volcán de chocolate con centro de dulce de leche/chocolate

Crema de Sambayon

Merenguitos Marmolados con chocolate /con nueces

Merenguitos con coco y almendras tostadas

Pionono casero relleno con dulce de leche y crema

Pionono casero relleno con crema y frutillas / con crema, almendras y nueces tostadas



Variedades de cookies, masas finas y bombones:


Cookies con doble chocolate

Variedades de Bombones y trufas

Mousses (de chocolate, chocolate blanco o dulce de leche)

Cookies super chocolatosas

Ojitos rellenos con coullise de frambuesas / dulce de leche / nutela

Lunitas de limon y maicena con azucar impalpable

Almendradas

Chocolate chip cookies

Cookies con masa sable y te earl grey

Cookies de avena, chips de chocolate, pasas de uva bañadas con chocolate blanco o negro

Lenguitas de gato especiales

Bombas de crema/dulce de leche bañadas con chocolate

Ciruelas rellenas con dulce de leche/ nutela bañadas con chocolate.

Cookies craqueladas con azucar impalpable

Helado de Banana split con chips de chocolate.

Bananita Dolca Casera: bañada con chocolate y cubierta con praline

Bombas de chocolate rellenas con variedad de cremas o dulce de leche

Cascaritas de naranja/limon bañadas con chocolate

Delicias Hindues

Scons dulces y salados

Pepitas "Chechu"

Copitos nevados con chocolate blanco

domingo, 22 de agosto de 2010

Dulzuras de Agosto...

Traditional Cake My Way ...

Traditional Cake MY WAY...

El clásico Bizcochuelo de vainilla pero aromatizado con coco y oporto relleno con dos cortes exquisitos y mi toque de distinción: 1. Dulce de leche, coco, chips de chocolate y nueces tostadas 2. Crema, coco y frutillas Decoracion: Mas crema chantilly, rodeada con praline de almendras y frutillas y arandanos de estacion...










Masas finas II

Hola a todos!! Les presento la segunda mini - tanda de Masas Finas:


♥ Chocolate Chips Cookies



♥ Bombas de chocolate con crema chantilly
:



♥ Sablee de Te:

:

viernes, 6 de agosto de 2010

jueves, 5 de agosto de 2010

Novedades Agosto!!!

Hola a todos!!! Aqui estoy nuevamente, para contarles lo próximo que voy a estar preparando en los meses que siguen, sumado, por supuesto a todo lo anterior que ya conocen...

De Agosto en adelante, me estaré dedicando más exclusivamente a las Masas Finas. Difertentes tipos de cookies, y masas de confiteria con un toque, por que no "magico" y especial.Les dejo por ahora 3 riquisimas variedades, que espero, les gusten tanto como a mi...



♥ Bandeja de masas surtida: Ojitos con frambuesa. (Opcional: espolvoreadas con azucar impalpable...) y Cookies de chocolate, con almendras, el mejor chocolate semiamargo y deliciosos chips de chocolate blanco.





Cookies SuperChocolatosas: crocantes por fuera, suaves y humedas por dentro. Hechas con al
mendras tostadas, chocolate semiamargo y chips de chocolate blanco...





Ojitos: Delikatessen total! rellenas con las más exquisitas mermeladas de frambuesa, frutilla o durazno, se pueden espolvorear con azucar impalpable.. Realmente imperdibles!!





♥ Lunitas: Finas, delicadas, esponjosas, con maicena, limon y azucar impalpable, ideales para acompañar un rico Té...




jueves, 29 de julio de 2010

Latest sweets

Hola Gente linda!! Aca les acerco fotos de las ultimas delikatessens que me encargaron.. Gracias por confiar en mi para comer algo dulce...para mi es un placer preparales todas estas estas cosas y me siento reconfortada con sus devoluciones...

Cuadrados de ricota, coco y dulce de leche


Super chocotorta a mi manera, cubierta con crema chantilly y praline de almendras

Super chocotorta a mi manera, cubierta con crema chantilly y praline de almendras
Cuadraditos de ricota con azucar impalpable y bombitas con dulce de leche

Torta Moka a mi manera, con capa de dulce de leche y cubierta con praline y cacao

sábado, 24 de julio de 2010

martes, 13 de julio de 2010

Mini Gateaux: Postre helado de 3 chocolates

En esta seccion te presento el ultimo postre que prepare. Un postre helado, ideal para darle fin a una cena familiar o con amigos. Esta hecho a base de los 3 chocolates, amargo, semi amargo y blanco. Para comer solo, o acompañarlo con una rica salsa... o por que no, nueces, dulce de leche o crema...



lunes, 12 de julio de 2010

Budin de 3 chocolates

En esta seccion te presento un nuevo y delicioso budín. Exquisito y esponjoso contiene 3 chocolates: Base de chocolate semi amargo, centro de chocolate blanco y chocolate amargo en la capa final. Para Decorar, azucar impalpable. Opcional: Baño de chocolate blanco derretido...





Este budín, combina el sabor de cada chocolate, es ideal para acompañar una rica merienda, o comer bien frio como postre, acompañandolo con una bocha de helado, charlotte, crema o dulce de leche...