Me presento
Mi nombre es Cecilia, tengo apenas 28 años y soy Licenciada en Ciencias Biologicas graduada en la U.B.A
Aparte de mi pasión por la biologia, fundamentalmente por la Genética, siempre me gusto cocinar, por eso, antes de finalizar mi carrera, comence, a estudiar Pasteleria Europea con Claudia Strauss. A ella debo todo lo que aprendi y pueden ver en las fotos...
Siempre me llamo la atención la pasteleria, un oficio hermoso del que algo o mucho debo haber heredado de mis abuelos.
Todo lo que ven y mucho más lo hago con todo el corazón, y dicen.. sale bien!! Realizo ademas cosas saladas, aunque no encontraran por acá fotos de comida que no sea dulce ... (por eso se llama Todo Dulce...).
Mi experiencia en el trabajo diario y vocación por la cocina me permiten elaborar mis comidas con mi mayor esmero y amor , tratando de convertirlas en algo especial, dandoles un toque mágico, distinto, esperando siempre agasajar y deleitar tanto a mis amigos, familia como queridos clientes. Para eso trabajo día a día...
Como podran ver, me especializo en tortas, budines, tartas, muffins y cupcakes, bombones, cuadrados y una gran variedad de delikatessens y postres ricos.
Estaré encantada que visiten mi blog, y poder cocinarles..
Bon Apetit ♥!!
viernes, 2 de diciembre de 2011
lunes, 25 de abril de 2011
Contacto
o por correo electronico : cecinieves@hotmail.com
viernes, 19 de noviembre de 2010
Nuevas Tortas Dulces
♥ Tarteleta de Caramelo y chocolate
♥ Torta Crocante de chocolate con almendras, merengue cocido y praline casero
miércoles, 27 de octubre de 2010
Mas dulces...
Torta "Super Especial" : Base húmeda de chocolate semiamargo con praline de almendras, dulce de leche repostero, cema marroc, nutela y rulos de chocolate...
♥ Torta Moca: "My Style": Base húmeda de chocolate con praline, dulce de leche y crema moca.
Decorada con cacao semiamargo y petit fours de chocolate y cereales...
viernes, 15 de octubre de 2010
Mas especialidades...
Bandeja de Masas Finas: cookies, cascaritas, craqueladas y trufas...
Bandejas y Tortas...
Bandeja de Brownies: 4 variedades de brownies: solos, con baño de chocolate, con nutela y chocolate y con coco y dulce de leche...
Torta Paz: Base de brownie, dulce de leche y crema de coco, decorada con corazones de chocolate y cascaritas de limon bañadas en chocolate semi amargo...
Torta Mary: Base humeda de chocolate con praline, dulce de leche, crema chantilly y frutillas de estacion...
Bandejas Masas Dulces
domingo, 12 de septiembre de 2010
LISTA DE PRODUCTOS
- Hola a todos Nuevamente!! Como algunos ya sabran he estado innovando en nuevas tortas, masas finas y cookies, asi que aca les dejo toda juntita la lista de todos mis productos hasta el momento. Espero no olvidarme de ninguno, tentarlos como siempre y que conozcan lo ultimo que estoy realizando. Como siempre les dejo un dulce beso y fuerte abrazo...
♥ Budines
- Diferente de chocolate
- De limón
- De nueces y datiles
- De castañas con azucar impalpable
- De zanahorias
- De chocolate y frambuesas
- De cheesecake
- de chocolate a la naranja glaseado
- De chocolate blanco
- “La Cabaña” de miel y te
- De Banana
- De peras y chocolate
- De 3 chocolates
- De miel
- De naranja y semillas de amapola
- Con frutos secos
- De coco Opcional: con dulce de leche
- De Pistacho
- Mi cuit de chocolate y frutos secos (Delicioso!!)
♥ Variedades de Cupcakes y Muffins:
De chocolate con frosting de chocolate
De limón con frosting de merengue italiano
De frutos rojos
Cupcake Bombón: de chocolate con frosting de dulce de leche y merengue italiano
Double chocolate cupcake
De castañas con chips de chocolate
Carrot Ginger cupcake
De chocolate con frosting de chocolate y marroc
De dulce de leche con corazón de dulce de leche, crema de coco y bombones marroc
De limón con crema de queso
De chocolate a la naranja con glasee de chocolate
De chocolate con frosting de crema bon o bon y m&m
Muffins de nueces y dátiles
Muffins de castañas con crema chantilly y granas plateadas.
Muffins de chocolate y sésamo.
Muffins de mandarina y amapola.
Muffins de chocolate y frambuesas
Muffins de Pistacho y Frambuesas
♥ Cuadrados:
De limón
Brownies (consultar, mas de 20 variedades)
Brownies de dos colores
De coco y dulce de leche
Toffee
Dinamarqueses
De queso
De nueces
De ricota y dulce de leche
De coco y ricota
De chocolate y crema moca
De nueces y naranja con diplomata de naranja
“Argentinos”: con dulce de leche y crema chantilly
Con nutela y crema chantilly
“Chocuquinos”: con dulce de leche, queso crema y chips de chocolate
“Oreo”: Masa sablee, dulce de leche, queso crema y oreos crocantes
Con dulce de leche, merengue suizo y coco
Cuadraditos de cheesecake de dulce de leche (Nuevo!!)
Cuadraditos de dulce de leche y avena (Nuevo!!)
♥ Tortas:
Pirineos: Mouse de chocolate cocida con dulce de leche y merengue italiano
Bombon: con mouse de chocolate y merengue italiano.
Mouse cocida con dulce de leche y praline
Torta Moca
Torta Moka a mi manera
Torta Moka II
Torta “C” : de chocolate, praline, pasta de mani, crema de cafe y rulos de chocolate
Torta Brownie: con dulce de leche, crema y nueces, o merengue italiano
Chocolatosa con pedacitos de chocolate
Tentadora torta húmeda de chocolate
Torta Toffee con cobertura de chocolate
Torta Toffee 2.1 (con chocolate blanco)
Lemon Pie con merengue italiano
Torta Mouse de Limón
Marquise de chocolate cocida
Cheesecake con coulisse de Frambuesas
Torta de queso
Rochel con merengue italiano
Porteña: Masa sablee, dulce de leche con chips de chocolate y crema
Mousse de chocolate con merengue italiano
Tarta fina de dulce de leche y praline
Tarta helada: Masa sablee y delicada mousse de chocolate
Torta helada de 3 chocolates
Torta de ricota y coco
Torta de mousse de chocolate con merengue italiano
Tarta de ricota y dulce de leche
Granizada: Mouse cocida, dulce de leche con chips de chocolate, crema de coco y chips de chocolate
Torta de chocolate, dulce de leche, crema y frutos del bosque.
Dolcatta: Base chocolate dulce de leche con merenguitos y oporto, cubierta con crema chantilly y merenguitos trozados
Torta de mousse de chocolate, dulce de leche y rulos de chocolate blanco o negro.
Tarta con dulce de leche y nueces
Bizcochuelos rellenos con dos variedades a eleccion (Consultar)
Cheesecake Diferente: rellena con oreo con una fina capa de Nutella
Cheesecake Argentina : con base y cobertura de dulce de leche repostero.
Brownie "C" : Base de brownie húmedo, mucho dulce de leche crema chantilly y rulos de chocolate
Brownie & Oreo: Base de brownie húmedo, dulce de leche repostero, crema chantilly y galletitas oreo trozados
Delly: Brownie, crema chantilly y coulise de frutos rojos y frutillas naturales.
Chocotorta 2010: Base de brownie cubierta con chocolinas y el clasico relleno de la tradicional Chocotorta con rulos de chocolate.
Patagonia: Marquise de chocolate con coulis de frutos rojos.
Torta de chocolate y frutos rojos: base de chocolate, cubierta de dulce de leche, crema chantilli y frutos rojos de estacion
Marquise de chocolate con dulce de leche repostero, crema de cacao, y trufas.
Torta Marroc: Base de chocolate con praline, pasta de mani, dulce de leche repostero, decorada con trufas, bombones y praline de almendras.
Deliciosa Marquise de chocolate sin horno
Torta crocante con almendras
Tarta de chocolate blanco y frutillas
♥ Alfajorcitos Caseros:
♥ De maicena con coco y dulce de leche
♥ De maicena con nutela
♥ De nuez con dulce de leche / curd de limón
♥ De praline con dulce de leche/ nutela
♥ De almendras con dulce de leche
♥ De almendras y chocolate
♥ De almendras con ganache de chocolate
♥ De avena y nutela bañados o no con chocolate
♥ Sablee con curd de limón, dulce de leche o chocolate
♥ Alfajorcitos con crema de chocolate
♥ Otras Delikatessens:
Roll de chocolate con crema de chocolate
Turrón de mazapán
Pan dulce con ricota
Tarteletas con frutos secos
Masitas tipo Sacher
Tarta de coco y dulce de leche
Biscottis con almendras bañados con chocolate
Pastel 3 leches relleno
Tarta fina de chocolate con arándanos
Volcán de chocolate con centro de dulce de leche/chocolate
Crema de Sambayon
Merenguitos Marmolados con chocolate /con nueces
Merenguitos con coco y almendras tostadas
Pionono casero relleno con dulce de leche y crema
Pionono casero relleno con crema y frutillas / con crema, almendras y nueces tostadas
Variedades de cookies, masas finas y bombones:
Cookies con doble chocolate
Variedades de Bombones y trufas
Mousses (de chocolate, chocolate blanco o dulce de leche)
Cookies super chocolatosas
Ojitos rellenos con coullise de frambuesas / dulce de leche / nutela
Lunitas de limon y maicena con azucar impalpable
Almendradas
Chocolate chip cookies
Cookies con masa sable y te earl grey
Cookies de avena, chips de chocolate, pasas de uva bañadas con chocolate blanco o negro
Lenguitas de gato especiales
Bombas de crema/dulce de leche bañadas con chocolate
Ciruelas rellenas con dulce de leche/ nutela bañadas con chocolate.
Cookies craqueladas con azucar impalpable
Helado de Banana split con chips de chocolate.
Bananita Dolca Casera: bañada con chocolate y cubierta con praline
Bombas de chocolate rellenas con variedad de cremas o dulce de leche
Cascaritas de naranja/limon bañadas con chocolate
Delicias Hindues
Scons dulces y salados
Pepitas "Chechu"
Copitos nevados con chocolate blanco
domingo, 22 de agosto de 2010
Traditional Cake My Way ...
viernes, 6 de agosto de 2010
jueves, 5 de agosto de 2010
Novedades Agosto!!!
De Agosto en adelante, me estaré dedicando más exclusivamente a las Masas Finas. Difertentes tipos de cookies, y masas de confiteria con un toque, por que no "magico" y especial.Les dejo por ahora 3 riquisimas variedades, que espero, les gusten tanto como a mi...
♥ Bandeja de masas surtida: Ojitos con frambuesa. (Opcional: espolvoreadas con azucar impalpable...) y Cookies de chocolate, con almendras, el mejor chocolate semiamargo y deliciosos chips de chocolate blanco.
♥ Cookies SuperChocolatosas: crocantes por fuera, suaves y humedas por dentro. Hechas con almendras tostadas, chocolate semiamargo y chips de chocolate blanco...
♥ Lunitas: Finas, delicadas, esponjosas, con maicena, limon y azucar impalpable, ideales para acompañar un rico Té...
jueves, 29 de julio de 2010
Latest sweets
Cuadrados de ricota, coco y dulce de leche